秋。食の秋。
秋といえば秋刀魚(サンマ)!!!
"旨い秋刀魚乃会" と称して、食い倒れの先輩に旨いサンマが食べられるお店に連れて行ってもらった。
最初に出てきたのは、クリームチーズと酒盗(しゅとう・塩辛)のお通し。これが絶妙。だだ茶豆。ぷりぷり感と塩味がビールにぴったり。
続いてサンマのなめろう。なめろうとは、魚に味噌などを入れ、粘りがでるまで根気よく叩いたもの。ウマーーーーー。サンマの味がする!いや、旨い脂ののったサンマの味がする!
刺身盛り合わせ。本日の盛りは、メジマグロ、スズキ、ヒラマサ、キンメ、サンマ、生ウニ。ヒラマサ、必要以上に脂がのっておらず旨い!スズキも鮮度がいいのがよく分かる、旨い!サンマも旨い!づけでつけてあるの?と思うくらい主張。
そして、この店自慢の一品、名物ほっぺ丸焼き。豚の頬肉を塊で焼き、お店の人が大きなはさみでざくざく切ってくれる。脂身があまり得意ではないはずなのに、、、ウマーーーーー!脂なのに、脂っこくない。表面のカリカリ感と黒胡椒がまさに旨!!!
そして、〆はやはりサンマの塩焼き。サンマの身の厚さ、大根すりおろし。ほっくほく。内臓がまた旨いらしい。私は苦手だけど、、
こいつのために日本の秋はやってくる。
普通の居酒屋なのに(サラリーマンのおじさん達が酔っ払って楽しそうな店)、魚が本当に新鮮で驚き。
店長さんも個性的(笑)単なる居酒屋と侮るなかれ。大満足の赤坂の夜でした。
しかし焼酎の種類が多い。先輩はボトルキープしてた一升瓶を逆さにして飲み干してるし。。
隠し焼酎まで飲ませてもらった。また行きたーい。
『
赤坂 まるしげ 夢葉家』
住所:東京都港区赤坂2-14-8 山口ビル2F
TEL :03-3224-1810
営業時間:月~木 17:00~01:00(L.O.)
金・祝前 17:00~03:00(L.O.)
土 19:00~23:00(L.O.22:00)
定休日 :日・祝